cuisson pavé de cerf a la poele

Confectiondu fond de veau (eau + cube). Retirer les noisettes du récipient de cuisson et les réserver au chaud sous papier aluminium hors du four. Sauce : Enlever la graisse de la poële. Ajouter le miel pour le faire fondre. Ajouter le fond de veau. faire bouillir 5 mn à feu vif. Assaisonner à votre goût et rajouter les champignons. Pavés de cerf aux airelles Ingédients, Lameilleure recette de Pavé de cerf sauce aux airelles! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (7 votes), 9 Commentaires. Ingrédients: 2 pavé de cerf de 135 gr chacun environ, 50 gr d airelles surgelées, 2 échalotes, 15 cl de vin Réveillongourmet. À l'Amphitryon, à Coudray, Jacques et Évelyne Pottier ont concocté une recette pour les fêtes, alliant viande et légumes de saison. Etape4 : Place à la viande ! On la fait griller quelques minutes de chaque côté dans une poêle. Hummm la bonne odeur ! Etape 5 : Laissez la viande se reposer gentiment sur le côté pendant 5 minutes avant de trancher finement les pavés et de parsemer dessus la coriandre et de la menthe ciselées. Etape 6 : Filtrez la marinade et versez Laissezcuire 30 mn. Faites cuire les choux de Bruxelles en les plongeant dans de l’eau bouillante salée, 20 mn environ. Egouttez et faites revenir dans une poêle avec un peu de graisses d’oie. Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Faites sauter dans une poêle, dans le reste de graisse d’oie, les pavés de chevreuil 6 mn Dorerles pavés Chauffer une poêle avec l’huile, saler et poivrer les pavés, les colorer à feu vif, 1 minute de chaque côté, les cuire 5 minutes à feu modéré en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson, les réserver Siêu Thì Vay Tiền Online.

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